從工人之家到全新商業空間-FIKA複合式餐廳的設計美學

在地室內設計團隊NAAW將一棟保存完整的歷史空間改造為舒適現代的複合式餐廳FIKA。新舊的結合讓人眼睛為之一亮,也為當地的商圈帶來全新的氣息。這個設計案為於哈薩克阿拉木圖歷史悠久的 TurkSib 鐵路工人之家內。過去的土耳其西伯利亞鐵路工人之家是蘇聯時代的重要遺跡,體現了該地區的工業和建築歷史。

一、歷史現代缺一不可 擷取兩者長處並深挖細節

設計團隊打造FIKA 的目標不僅是創造一個獨特的城市空間,更是與建築豐富的歷史層次進行有意義的對話。設計團隊在最初的拆除階段時發現了原始構造中的許多細節,包含隱藏在天花板下方的複雜裝飾造型和設計,更進一步認識到它們在過去建築史中所扮演的角色。因此決定在設計過程中保留並展現這些元素,也成為解構過去的隱喻。因保留下來的蘇聯民族風格中繁複的裝飾線條,與現代極簡主義的混凝土和諧共存,象徵著歷史維護與現代進步之間微妙的互補關係。為了將店面與周圍的環境融為一體,設計團隊將先前的塑膠窗框換成了木質與金屬窗。這樣不僅增加了空間內的自然光,也為客人提供了更多戶外的視野,模糊了室內和城市之間的界限,創造了一種連續性和社區的參與感。

二、老式美學多元空間 從動線開始引導深入情境

餐廳的內部根據功能和座位類型分為多個區域,保持開放且流動的動線。位於中心的入口處設有烘焙食品的展示櫃。左側安放了小型座位區的咖啡吧檯、一家開放式麵包店、扶手椅和幾張大桌子。右側的公共桌子則是為客人之間的互動提供了空間,而沿著牆面的長椅、大型藝術品和酒架則提供了享用晚餐和葡萄酒的個別區域。整個空間的後方,設有一個偏僻安靜的角落,配有沙發和朝南的窗戶。該區域柔和的黃色牆面在陽光明媚的日子裡更顯宜人,並向蘇聯建築中常見的設計美學致敬,有意識的重新詮釋了歷史的美感,更添舒適感。

三、創意結合永續設計 以再生在地營造視覺亮點

這間店面更特別的亮點是一個引人入勝的廁所走廊。這個區域的地板、牆壁和天花板上都有棋盤圖案,巧妙的解決了不成比例的狹窄空間問題,提供有趣的視覺效果。這個設計案最初就以永續性為改造的首要任務。因此在這個空間中大部分的家具都是由設計團隊設計並由當地的製造商製作。桌子、凳子和櫥櫃均採用當地的木材,部分的桌子也是由在地回收商的再生塑膠製成。

FIKA內的室內空間與其藝術的特性不僅體現了城市公共空間的概念,也講述了建築本身的故事。這個複合式餐廳的改造過程證明了設計團隊致力於打造開放、文化豐富、無縫延伸的城市。透過融合歷史與現代,客人能沉浸在獨特的用餐體驗中,思考TurkSib 鐵路工人之家的精髓,並向阿拉木圖充滿活力的精神致敬。

照片來源:https://www.naaw.studio/projects/fika

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