這家位於阿布達比的咖啡廳兼糕點店室內約20坪，小巧的空間靈感來自於品牌本身的名稱 Cakeology 「蛋糕學」。設計團隊Tee Vee Eff希望透過空間中材質的運用以及動線的規劃，讓客人能體驗蛋糕製作的這門學問，分享糕點在成為成品前經過科學且精密的製作過程。
一、動線引導顧客 探索蛋糕製作全過程
店內規劃的動線巧妙的引導顧客跟著走完蛋糕製作的各個階段。從象徵著開始製作蛋糕的入口，到展示完美蛋糕成品的出口，每個角落都分解了蛋糕的製作過程。這種體驗式、展覽式的設計不僅販賣做好的糕點，更邀請客人探索和欣賞烘焙過程的職人性質。
二、確定核心區域 以設計及異材質凸顯
設計團隊為空間設定的核心焦點是咖啡和糕點吧檯。整塊客製化的半透明 3D 延伸天花板懸掛在吧檯上方，讓展示的產品沐浴在這個主照明設施的柔和光線下，也讓整個範圍聚焦為「蛋糕工廠」脈動的心臟 。沿著空間的周邊，設計團隊利用材質的差異在環繞店面的牆壁高處建立力了一個基準線。靠近下方的牆面使用鵝卵石的飾面和不銹鋼嵌入式的座椅，與上方挑高的空間做出區隔。鵝卵石材質的鋪面也延續至地板，覆蓋了整個20坪的空間，彷彿是蛋糕基底的餅乾層，為空間增添了有趣的觸覺元素。
三、內部幾何規劃 搭配工業風呼應空間
除了內建的不鏽鋼長凳外，各式柔和色彩的家具為原本中性的空間增加了細節，像是蛋糕上的精緻點綴。長凳兩側的不鏽鋼展示架呈現了烘焙過程中不同的狀態。整個設計案的主軸是乾淨和簡約的，各處不銹鋼的裝置和幾何鋒利的邊角佔據了整個空間，喚起了現代蛋糕製作的精確性和效率。此外，空間角落倒Ｃ角的設計以及尖銳的吧檯邊緣也促進了訪客在店內中的自然動線。旅程的最後階段將消費者帶到一個類似畫廊的空間，烘焙後的成品也展示在不銹鋼展示盒中供人選購。宛如「工廠」的室內設計，讓樸實的街角烘焙坊搖身一變成為專業、清晰、時尚且乾淨的工業風店舖。
照片來源：https://www.tee-vee-eff.com/sideways-hotel-1
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