冰淇淋融化而成的店面設計-烏克蘭奧德薩

TAIO是位於奧德薩,烏克蘭販售冰淇淋和果汁的小店。「ТАНУ」在烏克蘭語中翻譯為「正在融化」,也在設計過程中成為主要的靈感來源。設計師表示,團隊一直以來的設計精神都是以清晰的設計概念構思簡單的解決方案,也以簡單的材料呈現目標。

恰巧店面的名字和冰淇淋產品,給了團隊一個完整的概念與想法。冰淇淋融化後所改變的型態,象徵著古典主義的建築方式漸漸瓦解。從過去受到嚴格的規則和教條所限制,到現代主義的建築設計打破了種種約束與規定;現在多數的商業空間設計反而利用多元的材料與設計方式,做出更大膽的店面嘗試。呼應這樣的設計概念,團隊將古典裝飾天花板保留,視覺的轉換從牆壁的區域開始,打造成充滿曲線與科技感的光滑金屬壁面,宛如融化流動的冰淇淋,打造獨特的設計風格,對這家店來說,冰淇淋已經成為設計與建築時代之間的連結。

一、選用特色整面異材質 吸睛又加速裝修

由於老闆開業期限緊迫,設計師希望為整個空間找到一個通用的解決方案,與承包商合作用最簡便的方式展開施工。因此,一整塊金屬波浪的概念不僅解決了視覺與設計的美觀面,更減少內裝施工的時間。冰淇淋店有兩層樓,也因廚房位於樓下,設計師可以擺脫廚房內部的技術限制,將焦點與執行重心放在大廳的區域內。多數的咖啡聽或餐廳經營者會盡可能擺放大量的座位以增加增客流量,但這樣的安排通常對整體的動線與室內的流暢度會有不良的影響。很幸運的是,該店的老闆與設計師溝通討論,讓室內保有空曠的可能性。最後得以使空間和空氣都能流動,對提升整體的視覺感受有很大的幫助。

二、留下部分空間設計 與店面相得益彰

冰淇淋店位於一座古老的歷史建築內,這樣的背景對設計和技術決策產生了很大的影響。 設計師表示,不關注環境就不可能進行室內設計,也因接收到現成、經裝飾的天花板,我們決定保留它們,讓其成為整體概念的一部分。大樓裡的窗戶無法打開,但設計師也不願破壞精美優雅的天花板,因此決定將送風口和排風口放在金屬波浪牆後方。從上往下看,牆壁和波浪之間有格柵,下方則設計擺放空調換氣設備。

三、依老空間裝潢承受力 做最適合的規劃

改造老房會遇到的另一個問題是舊木地板的整修限制。除了鑲木地板外的任何地板覆蓋物都可能破裂。 設計團隊因此選擇微水泥,原因是它的輕質塗層特色不會對地板施加壓力。也因地板的單一表面沒有接縫與紋路,在這個空間用餐的客人就能將注意力全部放在牆壁和天花板的設計特色上。在有限的空間內找到擺放廁所的位置並保留寬闊的走道也是一個挑戰。 設計團隊便使用了帶有大量鏡子的經典解決方案。 當一面牆是鏡面而另一面牆是光板時,人對空間的理解就會消失,視覺效果也更有趣。廁所內也沿用了極簡的概念,內部使用的是金屬、燈板和亮藍色的地板。

設計師希望顧客從第一步開始就感受到與店面的連結,並順利的引導他們進入這個空間,因此在入口處安裝了燈光裝置,吸引街道上的人光臨。室內主要顏色是紫色,它點亮了內部的logo,也讓整個空間反射出不同明暗度的紫光。在夜晚關掉壁燈後,只需一個logo光源即可照亮內部,且徹底改變小店內的氛圍。


照片來源:https://sivakpartners.com/tayu-gelaterie/